柿のスパイス煮

柿は皮を向いて、あれば種を取る。
この時点で崩れていない場合は粗めに崩す。

①をテフロン加工の小鍋に入れて砂糖、レモン汁を加え混ぜ弱火にかける。

絶えず混ぜながら煮詰めて出来上がり。
粗熱がとれたら、好みでシナモンを振る。