カリッ！とろっ！つくね

えのきだけは根の部分を切り、１センチくらいの長さにざくざく切る。

ボウルにＡの材料を全部入れてよく混ぜる。（それなりにとろとろです。）

フライパンにサラダ油を熱し、スプーンなどですくって落としていく。小判状に形を整える。約１０個分の大きさです。

弱火にし、かば焼きのたれを流しいれる。全体にからめるようにする。途中、ひっくり返す。

器に盛り、お好みでネギ、七味唐辛子をかけて食べる。