木苺みるくパウンド。
Description
フリーズドライのフランボワーズを加えてちょっとかわいく♪
材料
(18×5×8㎝パウンド型1台分)
2個(120g)
100g
上白糖
100g
100g
30g
小さじ1(5g)
25g
フリーズドライフランボワーズ
12g
大さじ1
バニラエキストラ(バニラオイル)
少々
作り方
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2
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ボウルにバター、砂糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。卵を少量ずつ10回位に分け入れその度に混ぜていく。
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3
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コンデンスミルク、アーモンドパウダーを入れて更に混ぜる。篩った粉類を入れてゴムベラで切るようにして混ぜ合わせる。
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4
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少し粉っぽさの残っている所にフランボワーズを手で砕きながら加え、牛乳、バニラエキストラを加えてさらに混ぜる。
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5
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混ざったら、型に入れ表面をだいたい平らになるように入れ、型ごと布巾の上にトントン軽く落として空気抜き。
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6
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予熱したオーブン170~180℃で約45分焼く。途中表面が焦げ付きそうになったらアルミホイルで覆ってね!
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7
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竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。型ごとさまして、完全に冷めたら型から出す。
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コツ・ポイント
バターは発酵バターを使用するとより芳醇な感じに仕上がりますが無塩バターでも。
このレシピの生い立ち
苺みるくパウンドってなんだかかわいい予感。。
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