夕顔でナタデココ!の画像

Description

夕顔を抹茶ミルクゼリーで固めたらナタデココになりました!!抹茶の風味がぴったりですよ。生クリームと一緒にどうぞ!

材料 (4人分)

100グラム
グラニュー糖
50グラム
レモン汁
小さじ1/2
小さじ1
300ml
5グラム
グラニュー糖
大さじ1
飾り用生クリーム

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

    夕顔と砂糖50g、水大さじ2、レモン汁を弱火で夕顔が透き通るまで煮詰める

  3. 3

    ゼラチンを15分間大さじ1の水でふやかす。分量の牛乳、砂糖、抹茶とともに沸騰しないように温めて溶かす。

  4. 4

    別鍋の夕顔も入れて器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。固まったら生クリームをかけてどうぞ!

コツ・ポイント

抹茶が沈むのが気になる場合、固める最中に混ぜるといいですよ。夕顔は少し青臭いので抹茶を入れた方がおいしくいただけます。生クリームはお好みですがよく合いますよ。

このレシピの生い立ち

帯広の狩人チャールズから送られてきた大きな夕顔をおいしく食べきるために色々とお料理に挑戦!今回スウィーツにもチャレンジしました。むにむにした食感はまるでナタデココ!!意外なおいしさです!生クリームをかけてどうぞ!
レシピID : 945272 公開日 : 09/10/23 更新日 : 09/10/23

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