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人参は千切りにしておきます
鍋に挽肉、ごま油、生姜の千切り、醤油みりんを入れて混ぜておく、そこにだし汁を投入して火にかけます
肉の色が変わって少し水分が減ったら人参を入れます
水分を飛ばしながらふたをしないで中火で煮ます。人参が柔らかくなったらできあがりです