風味豊かな中華風トマトスープ

大きななべにトマトの水煮をつぶすように入れ、そこに水、チキンブロス、チリガーリックペースト、するめ、干しえびを加えて中火のやや強めにかけます。するめは具として食べられるように、１．５ｃｍぐらいに切ってください。カチカチなら指でパキパキ折れます。

煮だったら中火のやや弱めにして引き続き５，６分加熱し、最後に砂糖、塩、白こしょうと醤油で味を調え、といた卵を流し入れます。火を止め、ごま油を加えひと混ぜして出来上がり！！