お麩としめじの簡単おつまみ~お酒とどうぞ
moon5601
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子、石づきをとり子房にわけたしめじを入れソテーする。
アンチョビを加える。
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2
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しんなりしたしめじをフライパンの隅に寄せて、空いたスペースに麩を並べる。オイルを両面に絡ませながら、きつね色に焼く。
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3
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しめじの上に白ワイン・醤油を入れフタをし２０秒！
（全体にワインと醤油の香りをつけるため）
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4
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塩・こしょうで味を整えイタリアンパセリで盛りつける。
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コツ・ポイント
お麩をカリカリに仕上げる為にオイルを馴染ませながら焼くこと！また３で必ずしめじの上にワイン・醤油をかけます。お麩の上にかけるとしんなりしてしまうので注意～味つけはガーリックトーストみたいにしても美味しそうです…色んな味付けが楽しめますよ☆
このレシピの生い立ち
おいしいお酒に合うパッと作れるおつまみ…ガーリックトーストを和製のイメージお麩で考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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