もやしとキャベツの蒸し豚
Description
簡単でヘルシー（な気がする）
いろんなレシピがあるみたいですが、我が家はこれです。
いろんなレシピがあるみたいですが、我が家はこれです。
うっちゃんせんせ
材料
作り方
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1
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もやしを鍋（フライパン）に敷き詰め、その上にキャベツを敷き詰める。
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2
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キャベツをおおい尽くすくらいに豚肉を乗せる。
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3
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お酒をまわしかけ、ふたをして中火で蒸す。蒸気が発生してから２～３分で豚肉の色が変わってくる。
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4
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いったんふたを開け、塩昆布を載せて、もう一度蒸しあげたら出来上がり。味付けポン酢で召し上がれ。
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コツ・ポイント
うちはバラ肉が多いですが、何でもいけます。うちの子はポン酢が苦手なので、しょう油で食べています。
お酒の変わりに梅酒を使うと、風味が出ます。泡盛で作ったときもなんとなく沖縄風でおいしかったですね。
お酒の変わりに梅酒を使うと、風味が出ます。泡盛で作ったときもなんとなく沖縄風でおいしかったですね。
このレシピの生い立ち
糸井重里氏が何かで書いていた「キャベツと豚を土鍋で蒸した料理」をアレンジしました。そのまま作ってもおいしかったのですが、もやし好きの我が家はもやしを加えて作ってみました。
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