ソースもおすすめ☆中華街のから揚げさん♪

ニンニクとしょうがはすりおろしておく。鶏肉を1口大に切る。しょうがは中華ソース用にも少し残しておく。

ボウルに鶏肉、ニンニク・しょうが・酒・塩コショウを入れて、よく混ぜる。ビニールに入れて揉んでもＯＫ。
10分以上置く。

その間に中華ソースを作ります。材料を全部混ぜるだけです。サラダや豆腐などにも合います☆

なじんだら片栗粉を入れて、よく混ぜる。

170度に熱した油で2分ほど揚げる。途中で1度ひっくり返してくださいね。

1度、皿にとって、2分ほど置く。こうすることで余熱で火が通り、また、空気に触れることでサクッとする。

盛り付けて出来上がりです♪そのまま食べても良いですし、中華ソースをかけて一味変えて楽しんでもＯＫです。