＊ふっわふわなレモンシフォン＊

●の卵白に砂糖を数回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲをたてる。持ち上げても落ちないくらいに。

○の卵黄と砂糖を白っぽいマヨネーズ状になるまで泡立てる。

２にポッカレモン１００とサラダ油を加えて泡立てる。

４に１のメレンゲの２分の１を加えて泡立てる。

５をメレンゲのボールに入れて、ゴムべらで混ぜ合わせる。

高い位置から型に流し込み、１８０℃に予熱したオーブンで３０分焼く。