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なすは縦半分に切ってさらに5〜6等分にして、水につけてアクを抜いておいて下さい。ねぎは白髪ネギにしてください。
水気をとったなすを耐熱容器に入れて500wで約3分20秒電子レンジでチンします。足りなければもう少しチンして下さい
フライパンにごま油をいれてあっつあつに熱してください。
なすを小鉢にうつしてネギを飾ってポン酢をまわしかけます。その上からごま油をじゅわと回しかければ出来上がり☆