サツマイモとレーズンの茶巾絞り

サツマイモの皮を剥いて、手ごろな大きさに切って鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れてすっとくしが通るまで煮る。

サツマイモが煮えたら煮汁を捨てて、マッシャーやフォークでつぶし、○を入れてもったるするまで煮詰める。

味噌ぐらいの硬さになったらシナモンを加えて混ぜ、火からおろし冷ます。（冷えると硬くなるので少し柔らかいかな？でも大丈夫）