★冷蔵庫掃除だ!きゅうりのコロコロきんぴら★

★冷蔵庫掃除だ!きゅうりのコロコロきんぴら★
きゅうりを加熱するなんてありえないと思ってたけど、炒め物ならしゃっきり感が残ってgood!サラダ・酢の物・漬物などに使って、それでもきゅうりが余ったらどうぞ♪

材料 (2人分)

大根
5cm
キュウリ
1本
人参
小1/2本
醤油
大さじ1/2~1
大さじ1

1

大根は皮を剥き、1.5cm角に切る。人参も同様。キュウリは縦に4つに割り、1.5cmくらいの長さに切る。

2

フライパンにごま油(分量外)をひき、大根・人参・きゅうりを全部入れ、調味料も全部入れ、さっと混ぜて馴染ませ、蓋をする。調味料を先に入れてしまった方が味が染みやすいです。

3

だいたい水気が飛んだら蓋をとり、味見する。固すぎたら水(分量外)を適当に足してまた蓋をする。好みの硬さになったらできあがり♪

コツ・ポイント

大きさを揃えて切るとかわいらしい(?)。

このレシピの生い立ち

安くたくさんきゅうりを買ったらだんだんしなびてきた…消費拡大のため考案。
レシピID : 94916 公開日 : 03/05/31 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/07/08

First tsukurepo mark
写真

炒めたキュウリ私も大好きです。コロコロとっても可愛くて美味でした

しおとも

気に入っていただけて嬉しい♪色どりもきれいで美味しそうです~

しおとも 2007年07月08日 12:27
うっとさん、こんにちわ~^^
私もクックで最近、キュウリを炒めるという技を知りました^^
とっても美味しいですよねー。
このコロコロが可愛くて食卓も可愛くなりました^^
ご馳走様でした~^^/
うっと 2007年07月08日 21:18
しおともさん、こんばんは!

私もクックできゅうりは炒めてもおいしいというのを知ったひとりです!
中華風に、ごま油やニンニクを使って炒めるのが、私も夫もお気に入りです♪