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かぼちゃは種とわたを除き一口大に切ります。所々皮をピーラーで剥いておくと味の染み込みが良いです。
かぼちゃを鍋に並べて黒糖をかぼちゃにふりかけます。少し待つと黒糖が溶けかぼちゃから水分が出てきます。
酒と醤油を入れ蓋をして火にかけて、沸騰したら弱火にします。全体に味が回る様に鍋をゆすります。
かぼちゃに火が通り水分が無くなったら鰹節を入れて、さっと混ぜて出来上がりです。
ほくほく甘くなりますよね^^作って頂きありがとうございます!
波照間!素敵ですね〜☆作って頂いて有り難うございます♪