蒸し器でさつまいもおこわ

餅米は洗って軽く研いだら２時間以上水につけておく。

サツマイモを１㎝角にきり、水につけてあくを抜いたらざるにあげる。

水と調味料を鍋に入れ沸騰させる。

蒸気のあがった蒸し器に蒸し布を敷き４を入れる。このとき中央を少しくぼませる。

上にサツマイモをのせ布でくるんで強火で3０分

お米が固いようならもう１０分蒸す。