まるで焼き芋ぱん！

さつまいもは皮を綺麗に洗って1cmの輪切りにして水にさらす。鍋に移して砂糖、ココナツミルク、はちみつで柔らかく煮て潰す。

パンの生地の材料を混ぜ個ね、1次発酵。12等分して15分ベンチタイム

生地を伸ばして中にさつまいもあんを入れる。お芋の形にする。2倍になるまで2次発酵。写真は照り玉なし。

照り玉ありとなし。奥はあんを挟んでねじって、上にココナッツファインとグラニュー糖を乗せて型で焼いた物。