インドネシア風ちりめんじゃこの佃煮

インドネシア風ちりめんじゃこの佃煮の画像

Description

トゥリ・カチャンって名前だったかなぁ...

材料

300-400g
タカラ本みりん「醇良」
大さじ3
ケチャップマニス
80-90mL
三温糖
大さじ2
鷹の爪
1-2本

作り方

  1. 1

    写真

    ケチャップマニスは必須です。

  2. 2

    ピーナッツにほんのり色がつく程度まで乾煎りする。

  3. 3

    ちりめんじゃこを加え、中火で3分煎る。

  4. 4

    小口切りにした鷹の爪を加え、よく混ぜる。

  5. 5

    ケチャップマニス、みりん、三温糖を加えて焦げないように水気が無くなるまで中火で加熱する。

  6. 6

    写真

    ピーナッツとちりめんじゃこがよく絡んだらできあがり!

コツ・ポイント

ゴムべらで鍋の縁についた調味料をこそげ落としながら、ひたすら中火で混ぜ続けるんです。
白いご飯によく合うんです。

このレシピの生い立ち

タカラ本みりん「醇良」がモニター当選したのを記念して。
レシピID : 950633 公開日 : 09/10/29 更新日 : 09/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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nina703
おいしかったです!やめられない止まらない~♪

遅くなってすんません。喜んでもらえて何よりデス!