鯖のハンバーグ：我が家の通称サバーグ
mittyaki
作り方
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1
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味噌漬けの鯖の味噌をクッキングペーパーで丁寧に落とす。
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2
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玉ねぎと鯖をフードプロセッサーでミンチにする。
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3
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２と卵と片栗粉、すべてボウルに入れてよくこねる。（ここで好みでおろしショウガなど追加してもいい）
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4
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ハンバーグ状にまとめて、油を敷いたフライパンで焼く。味噌が焦げやすいので火加減に注意。
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コツ・ポイント
ミンチのなかにショウガを混ぜてもおいしいけど、我が家ではそのまま分量の材料で作ってしょうがは焼いたサバーグに添えるのが好みです♪小骨はとらないままでも気になりません。
このレシピの生い立ち
夫が釣ってくるサバをおいしく食べきるアレンジメニュー♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
