黄身の醤油漬けをのせた豚野菜丼♪
Description
黄身をトロンと崩しながらいただく丼です♪めちゃ大好きなrecipe☆是非お試し下さい*^o^*
☆ゆなっ☆
材料
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〜材料〜
お肉の漬け汁になるこの調味料の分量はお好みで。
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（↓野菜の分量はお好みで適当で大丈夫です。お肉と一緒にこのお野菜を炒めてご飯にのせるだけなので♪）
☆ごぼう薄めささがき(酢水にさらしてあく抜き)
適量
適量
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☆おろしニンニク適量とおろし生姜適量は肉の漬け汁へ
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（↓ご飯に混ぜる材料）
適量
☆みじん切りのネギ
適量
適量
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〜調味料〜
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（↓★印の調味料はお肉の漬け汁用の調味料です）
★醤油
適宜
★酒
適宜
★みりん
適宜
★旨味調味料
少々
★こしょう
少々
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（↓この◎印ゴマ油は最後の仕上げでご飯に肉野菜と醤油漬けの黄身をのせた後に垂らします。）
◎ゴマ油
ほんの数滴
作り方
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1
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少し深さのある小さな器に黄身を入れ、ひたひたより少し多めの醤油につける（30〜40分）
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2
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フライパンで（お好みの味付けに下味をつけ揉んだ肉）と・野菜を入れ炒める。
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3
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ご飯に白ゴマ・ネギを入れ混ぜ皿によそり、その上に②をのせ、真ん中を空けて醤油漬けにした黄身をポンとのせる。
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4
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仕上げにゴマ油をほんの少しだけたらし 、のりを散らしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
黄身の醤油漬けは醤油の塩分で黄身がどんどん固まっていくので、固まり過ぎにご注意下さい*^o^*
お肉やお野菜の分量、お肉の漬け汁の濃さはお好みでお願いします♪
目分量いつも適当なので計ってなくてごめんなさい(；∇；)/~~
お肉やお野菜の分量、お肉の漬け汁の濃さはお好みでお願いします♪
目分量いつも適当なので計ってなくてごめんなさい(；∇；)/~~
このレシピの生い立ち
黄身の醤油漬けにハマっていた時に思いついたrecipeですっ(^w^)♪
