てっちゃんのためのブルーベリーチーズケーキ

1

バターをレンジに20から30秒くらいかけて、溶かしバターをつくる。クラッカーを厚手のビニールに入れて、粉々にし、溶かしバターを加えよく混ぜ、型の底に敷き詰めて、手でよく押さえる。出来たら冷蔵庫で冷やしておく。
2

室温に出しておいたり、レンジでちょっと温めたりしてやわらかくしたクリームチーズをよく練り、クリーム状にし、砂糖を加えてさらによく混ぜる。
3

２に卵、カスピ海ヨーグルト、レモン汁を加え、さらによく混ぜる。
4

1で作った土台にゴロゴロっと冷凍ブルーベリーを好きなだけいれ、３の生地を流しいれる。
5

160℃に余熱しておいたオーブンで35から40分焼く。
6

焼けたらあら熱をとって、冷蔵庫でよーく冷やしてからスティック状に切り分け、オーブンペーパーで包んで、両端を飴の包みみたくねじってラッピング！！（よく売っているヤツのようにしてみました）

今回ははやりの？スティックタイプを作りたくて、パウンド型で焼いて切り分けました。

レシピID : 95121 公開日 : 03/06/02 更新日 : 03/06/17

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