小洒落た？鮭フライ

鮭を適当な大きさに切り、牛乳に数分浸す。

タルタルソースを作る。
玉ねぎはみじん切りにする。

ゆで卵をフォークで細かく刻み、２の玉ねぎ、レモン汁・マヨネーズ・塩・こしょうを混ぜれば出来上がり。

牛乳をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉→卵→パン粉の順で鮭に付ける。

フライパンにサラダ油を熱し、５の鮭を入れ揚げる。

きつね色に揚がれば出来上がり。