絶品☆穴子の炊き込みご飯の画像

Description

お手ごろ価格の焼き穴子を炊き込んでみました☆

材料 (5人分)

1パック(3~4本入り)
1/2本
1/2本
めんつゆ
大さじ2~3
4合

作り方

  1. 1

    米は洗って普通に炊くよりやや少なめの水につけておく。

  2. 2

    人参、ごぼう等を一口大に切って、フライパンに油少々をひいて炒め、麺つゆを加え、ひと煮立ちする。

  3. 3

    1に2を汁ごと加え炊飯器で炊く。フライパンは洗わずそのままで♪

  4. 4

    炊きあがると同時にさっきのフライパンで穴子を両面焦げ目がつくまで焼く。

  5. 5

    炊きあがったご飯に4を加え、しゃもじで混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

お好みでこんにゃくや干しいたけ等を入れても美味しいです♪
きざみ海苔をふりかけるとなお美味しいです!

このレシピの生い立ち

最近ウナギが高くて買えない我が家(^^;
安くておいしい穴子をさらに美味しく食べるメニューです♪
レシピID : 951548 公開日 : 09/10/30 更新日 : 09/10/30

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