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きつねうどんの甘くて美味しいおあげさん♡

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Description

きつねうどんにはかかせない甘辛くたいた"おあげさん"美味しいですよね～♪うちはいつでも食べれる用に冷凍保存してます̂̂

材料

あげ
2枚
◆ほんだし（顆粒）
大さじ2
◆砂糖
大さじ6
◆酒
大さじ2
◆みりん
大さじ3
◆醤油
大さじ1（～1,5）
水
500ｃｃ
■ 調味料はお好みで加減して下さい

作り方

  1. 1

    あげを5ミリ幅に細切りにする（あげの油が気になる方は切る前に湯をかけて油切りして下さいね）

  2. 2

    写真

    鍋に水を入れ火にかけ、あげと◆を入れて中火で水気が少なくなるまでたく（途中味見をし、お好みの味のところまで）

  3. 3

    そのまま冷めるまで放置
    食べる時だしの中に入れるので、少し濃い目にしておいた方がＧＯＯＤ！

  4. 4

    ＊たくさん作っておいて、残りは冷凍保存出来ます！（あまり長い間長期冷凍保存しておくと味が落ちます）

コツ・ポイント

私はあげを刻みにしたのが好きですが、三角切り等お好みの大きさ・形で♪ その場合、水・調味料の量も変わると思うので、加減して下さいね
すりしょうがをのせたあんかけうどんにも相性ばっちり！おススメです♡

このレシピの生い立ち

小さいころから家ではうどんと言えば甘辛くたいてあるあげの入ったきつねうどんが定番でした
レシピID : 951817 公開日 : 09/12/01 更新日 : 09/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年9月19日
写真
つゆたま☆
薬味でのネギを嫌がる子ども達。一緒に炊いて味染みクタクタにしたらペロッと食べてくれました！
#子どもウケ◎ #きつねうどん
2010年1月22日
初れぽ
写真
シゲミチ
多めに作って冷凍してます。食べたいときに食べられていいですね☆

第一号つくれぽ感謝感激です♬ありがとう！冷凍保存便利ですよね

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ぷあみママ
きつねうどんの甘くて美味しいおあげさん♡
by ぷあみママ