バジルチキン with トマトソースの画像

Description

こってりモッツアレラチーズとさわやか生バジルの香りが最高の組み合わせ!生のトマトソースでさっぱりいただきます。

材料 (2人分)

2枚
1個
クレイジーソルト
適量
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は余分な脂を取り除いておく。

    トマトは1センチ角に切っておく。

  2. 2

    写真

    モモ肉の皮と身の間にバジルとモッツアレラをはさむ。

  3. 3

    クレイジーソルトとコショウを両面にかけて下味をつけておく。
    (コショウたっぷりがおいしいです)

  4. 4

    フライパンを熱し、油(分量外)を入れ中火強火の間でモモ肉を皮目を下にしてやく。
    フタをしてじっくり火を通す。

  5. 5

    焼きあがったモモ肉を取り出し、同じフライパンに切っておいたトマトを入れ、しんなりしたらソースの完成。

  6. 6

    お皿にモモ肉を盛り、トマトソースをかけて出来上がり!
    (ソースに生バジルをプラスしても美味しいです)

コツ・ポイント

とにかく簡単!30分で出来てしまうので忙しい時にもってこいのレシピです。
ソースを作るとき、鶏肉から出た肉汁を使うのがポイント。ソースには旨みはもちろん、塩気がしっかり出ているので塩や胡椒を入れなくても十分美味しいソースになります。

このレシピの生い立ち

大好きなバジルを使って簡単で美味しいおかずをかんがえてみました。
レシピID : 951826 公開日 : 09/10/31 更新日 : 09/10/31

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