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カリサク～かぼちゃのかき揚げ

カリサク～かぼちゃのかき揚げの画像

Description

※分量調節中です。ちりめんじゃこ入りでカルシウムも～よく噛んで食べましょう…

材料 （２～４人分）

かぼちゃ(皮付き)
１３５～１４０ｇまで
ちりめんじゃこ
１０～１５ｇ(適量)
★薄力粉
２０ｇ
★片栗粉
２０ｇ
★マヨネーズ
大さじ１
★冷たい水
大さじ３
★塩
ふたつまみ
黒ゴマ(白ごま)
大さじ１
揚げ油(ベジフルーツオイルなど)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃを洗い水気を取り薄めに切る。

  2. 2

    写真

    たて長細く千切り
    ※お好みの切り方でもいいです。

  3. 3

    写真

  4. 4

    写真

    中くらいボールに★の材料全部混ぜる。

  5. 5

    写真

    かぼちゃ、ちりめん、ゴマも入れてサックリ混ぜ混ぜ。
    後はいつものかき揚げに～少量ずつ揚げるといいです。

  6. 6

    写真

    立てる感じでペーパー上に～牛乳パックにぺーパーをしき油きりしても＾＾

  7. 7

    そのままでも十分美味しいです！
    塩をちょっと付けても～

コツ・ポイント

この分量で薄付き衣です。もちろん天ぷら粉でもいいです。

かぼちゃを細く切りこんがり揚げるほど冷めてもカリッカリ。

ちりめんじゃこがかたく感じるけれど噛めば噛むほど美味しい（*‾0‾*)ﾉ

このレシピの生い立ち

かき揚げの時たまにちりめんじゃこを入れるので、残ってたかぼちゃで作ってみました。天ぷら粉もなく小麦粉も足りなくて片栗粉をプラスして～
レシピID : 952443 公開日 : 09/10/31 更新日 : 12/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2019年12月16日
写真
Harubouママ
しらす、コンスターチで代用。ゴマとマヨの風味がイイですね♪
2015年10月17日
写真
ピトピトピの母
胡麻なしですが、おいしくできました☆

つくれぽ嬉しいです！ありがとう^^

2014年5月15日
写真
なっち船長
久々に✿カリサク食感が美味しい～♬これ主人のお気に入りです♡

めっちゃ嬉しいすぎです♬(；▽；)リピれぽ本当に有難う♥

2012年3月24日
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なっち船長
じゃこがぃぃ塩加減で美味しぃ♬我が家でヒットしています☆リピ確定

わ━━っ♬こちらにレポ凄く感激ですヽ(≧Д≦)ノ有難う♡

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青空レモン
カリサク～かぼちゃのかき揚げ
by 青空レモン