シーチキンのおすし
作り方
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1
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シーチキンを鍋にあけ、調味料(みりん・酒・醤油)を入れて煮る。おろし生姜もたっぷり入れる。
さっと煮たら冷ましておく。
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2
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錦糸玉子を作る。
大葉は刻む。
白ゴマはちょっと焙るかレンジにかけて、すし酢とごはんで寿司飯を作る。
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3
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タッパーなどに煮たシーチキン、大葉、寿司飯の順に入れて押し寿司にする。
器にひっくり返して、錦糸玉子、刻み海苔などを飾る。
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コツ・ポイント
シーチキンだけでもいいけど、今日は大根を入れてみました。
このレシピの生い立ち
実家のレシピです。以前友達に出したら、お鍋に入っている状態を見て「わんちゃんのごはん?」と聞かれてショック・・・。でもおいしいです。