だんご粉で作る求肥
Ｓａｉｃｏ
作り方
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1
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耐熱ボウルにだんご粉・砂糖・トレハロースを入れて泡だて器で混ぜ、水を少しずつ加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
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2
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ラップをふんわりとかけてレンジに２分かけ、水で濡らした木べらでよく練る。
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3
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更に１分加熱→練る→３０秒加熱→練る
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4
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広げたラップに片栗粉を多めに振り、③を取り出して片栗粉をまぶしながら好みの形に整える。
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コツ・ポイント
トレハロースを混ぜるとやわやわ感が長持ちするのでオススメです。
このレシピの生い立ち
だんご粉で作ったらどうなるのかな？と思い挑戦してみたらおいしかったのでメモ。
