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にんじんは1cm角に切り、キャベツはざく切りにする。
パスタをたっぷりの湯(分量外)でゆでる。
フライパンにごま油を熱し、おろしにんにくを入れて香りが出るまで炒める。
牛豚ひきにくを炒め、色が変わったら豆板醤を入れる。
3ににんじんとキャベツを加えてにんじんに火が通るまで炒める。 火が通ったら、塩コショウをする。
市販のめんつゆの、表示されているかけつゆの濃さより少し濃い目に100cc作り、5に入れる。
一煮立ちさせ大根おろしを汁ごと入れる。
お皿にパスタを盛り、7を上からかける。 白ゴマと万能ねぎを乗せる。