揚げだし里芋のあんかけ♪

☆写真の里芋は、たっぷり作る時のものです☆
きれいに洗って、水から湯でます。
竹串がすぅっと通ったらザルに上げます

熱いうちに皮をむきます。ボウルに入れてマッシャーなどで潰します。よくつぶれたら、こぶ茶もいっしょによく混ぜます。

お好きな大きさに丸めて、片栗粉をまぶします。

小鍋に☆を入れて、沸騰したら、水溶き片栗粉を入れて、あんを作ります。

お皿に④をのせて、⑤のあんをかけたら出来上がりです。
あれぱ、三つ葉などをのせるときれいかな♪