簡単!五目ごはん

簡単でおいしい混ぜ御飯です。他におかずがなくても、私はこれと味噌汁があれば満足です(^-^)

材料 (3人分)

御飯
3合
ごぼう
適宜(太めのものなら1本半)
鶏もも肉
1/2枚
にんじん
1/4本
サラダ油
大さじ1と1/2
少々
少々
砂糖
適宜
醤油
適宜

1

ごぼうは細かくささがきにして水に晒す。なべに水とごぼうを入れ、火にかける。沸騰してから約10分ゆで、ざるにあげる。

2

鶏肉を細かく切る。にんじんも細く千切りし、さらに短く切る。

3

なべにサラダ油大さじ1杯半入れて熱し、ごぼうと鶏肉をいためる。

4

酒を少々ふり、みりんも少々加え、砂糖・醤油で味付け。ごはんに混ぜるので、味見してちょっと濃いかなというくらいがちょうど良い。

5

最後に彩りの為のにんじんを加え、軽く火を通す。あまり煮過ぎないように。

6

炊きたて御飯にまぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

炊き立て御飯に混ぜた後、もう一度炊飯スイッチをおしてわざと”おこげ”を作るとさらにおいしい!

このレシピの生い立ち

お義母さんから教わりました。
レシピID : 95654 公開日 : 03/06/06 更新日 : 05/04/05

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