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ごぼうは細かくささがきにして水に晒す。なべに水とごぼうを入れ、火にかける。沸騰してから約１０分ゆで、ざるにあげる。
鶏肉を細かく切る。にんじんも細く千切りし、さらに短く切る。
なべにサラダ油大さじ１杯半入れて熱し、ごぼうと鶏肉をいためる。
酒を少々ふり、みりんも少々加え、砂糖・醤油で味付け。ごはんに混ぜるので、味見してちょっと濃いかなというくらいがちょうど良い。
最後に彩りの為のにんじんを加え、軽く火を通す。あまり煮過ぎないように。
炊きたて御飯にまぜて、出来上がり。
rinrin
