ネギご飯

米を研いで30分水につける。水を切って普通の水加減でダシ昆布を入れて炊く。

ネギを小口切りする。フライパンにごま油を引いてまず、弱火で炒める。香りが出てきたら強火にして焦げ目が付いてきたら醤油を振り入れてなじませ、火から下ろす。

炊きあがったご飯に２を加えてよく混ぜる。５分蒸らしたらできあがり。