蛸バジルの画像

Description

洋風おつまみの一品に!お刺身では蛸は食べても1・2口で終わっちゃう。これは、箸がはかどります!

材料

約300g
1/2~1/4個
にんにく
1~2かけ
〇塩・コショウ(ブラック)
少々
〇バジルの葉
3~4枚
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスし、にんにくは厚めに切る。蛸はぶつ切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイル・厚めに切ったにんにくを入れ、火にかける。

  3. 3

    にんにくからシュワシュワ音がしてきたところに、玉ねぎを入れる。しんなりしたら、蛸を入れ、少し炒める。

  4. 4

    〇をいれ、味を整え、全体的にピンクになったくらいがあまり炒めすぎず、出来上がりです。

コツ・ポイント

にんにくを厚めに切ると、焦げずに、にんにくの触感も楽しめます。

このレシピの生い立ち

ベランダにあるバジル。とりあえず、炒めてみました。
レシピID : 958322 公開日 : 09/11/06 更新日 : 09/11/06

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