冷凍焼けしたメバチマグロの後始末

Name: 冷凍焼けしたメバチマグロの後始末
Yield: 1人前？
Ingredients: さつまいも 69g; 里芋 114g; マグロのたたき 150g; ゆずの皮 適量; 塩コショウ 適量; カロリー 360kcal

Description

古くなったメバチマグロを美味しくいただきました。
題して「晩秋の里山」
柚子の香りがマグロに合います。

69g

114g

マグロのたたき

150g

適量

塩コショウ

適量

カロリー

360kcal

電子レンジでできるので簡単手抜き料理です。マグロ以外の魚（例：鮭の切り身）でもOKでしょう。「弁当庵」サイトにも是非お立ち寄りください。　http://o-bento.org

冷凍庫でちょっと古いメバチマグロのたたきを発見。
完全に冷凍焼けしていて、新鮮な赤身の色が消えてます。
でも腐っている訳ではないので、ちょいとした工夫で美味しくいただきました。

レシピID : 959006 公開日 : 09/11/07 更新日 : 09/11/15