明太子マヨネーズオムライス☆
saku02
作り方
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1
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明太子は薄皮をむいておく。ベーコンは2cm幅くらいに切り、玉ねぎはみじん切りにしておく。
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2
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熱したフライパンに分量の半分のバターを溶かして、ベーコンと玉ねぎを炒める。
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3
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炒まったらご飯と分量の半分の明太子とブラックペッパーをいれて軽く炒め、お皿に盛っておく。
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4
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卵に生クリームを入れて混ぜておき、熱したフライパンに残りのバターを溶かして卵を流し入れる。
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5
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卵を半熟過ぎるくらいで火から離し、オムレツのような形にしてご飯の上にのせて広げる。
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6
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先の細いマヨネーズを全体にかけて、真ん中にきざみのりと残りの明太子をのせて完成☆
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コツ・ポイント
卵に火を通すときにフライパンを火の上で軽く揺すりながら、素早くさいばしで小さな円をかくようにくるくると混ぜ続けます。混ぜたら卵がフライパンからはがれるようになったら火から離してね☆卵がと〜ろとろに仕上がります(^ω^)
このレシピの生い立ち
お店のオムライスに感動して、家でも作れないかなと思い作ってみました。
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