ミルキージンジャー甘酒

酒粕はちぎって分量の水とあわせ、しばらく置いてから火にかける。マッシャーなどでつぶしながら煮溶かす。

溶けたら砂糖を加え、好みの甘さより少し甘めにする(あとから牛乳が入ります)。

しょうがは最低このくらい。(実はもうちょっと入れてます)香りを生かすために皮ごとすり下ろしておきます。