パッタイ　〜タイ風焼きそば〜

しょうが、にんにくはみじんぎりにし、パプリカ、玉ねぎは5mm程の千切りにしておく。

フォーはあらかじめ茹でておく。

ごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。

フォーを加え、ナンプラー、スィートチリソースで炒め、味を見つつ、オイスターソースと醤油を加える。

火を止める直前にパプリカを入れ、さっと炒めて火を止める。※炒める過ぎると、色がとぶので注意。

お皿に盛りつけ、ピーナッツとパクチーを飾ってできあがり♪