レタス（外葉）ときのこのソテー

レタスは手でちぎり、しめじはほぐし、人参は千切りに。

フライパンにごま油入れ、人参、しめじ加えてサッと炒め、レタス加えて炒め、中華だしと塩こしょうで味調える。