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ニラと豆腐のほわほわ卵とじ

ニラと豆腐のほわほわ卵とじの画像

Description

2010.3.23話題入り有難うございます！
優しい甘さが懐かしい❤絹とうふを使ってるので、食感柔らかくほわほわ～★

材料 （1人分）

絹とうふ(木綿でもOK)
1/2丁
ニラ
1/3束くらい
昆布つゆ（3倍濃縮タイプ）
大1
砂糖
小1～2
卵（卵黄のみ・卵白のみでもOK）
1個

作り方

  1. 1

    豆腐をレンジで2分くらいチンして、軽く水切りをする(熱々になってるのでやけど注意!!)

    卵を器に溶いておく。

  2. 2

    ニラを食べやすい長さ(今回5cm)に切り、①の豆腐を中火のフライパンに入れ、木ベラで軽く崩す。

  3. 3

    ②がグツグツしてきたら、砂糖と昆布つゆをいれ、軽く混ぜながら馴染ませ、水分を少し飛ばす。

  4. 4

    最後にニラを加えひと混ぜし、溶いた卵を加え火が通ったら出来上がり～^^
    (写真はお菓子の残りの卵黄のみ使用)

  5. 5

    写真

    柚希星菜ちゃんが法連草で作ってくれました☆

  6. 6

    写真

    日記の予告通り、記念に作りました。半端に残ってたもやし1/2in。シャキほわが絶妙美味です★よければお試しくださいね

コツ・ポイント

今回ヤマサ昆布つゆを使いましたが、普通のお醤油でもOKです。その場合、少しダシを加えたほうがうまみが増します。
我が家は薄味＆甘めな味付けなので、調味料はお好みで増減してください(*^∇^)〆☆

このレシピの生い立ち

翌日のお弁当にいれる緑がない!!月末で冷蔵庫もお財布も寂しい!!
そんなときに買った15円の激安豆腐で、夕食のおかず＆翌日も乗り切ろう！
と思い作りました^^
レシピID : 960775 公開日 : 09/11/09 更新日 : 10/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

52件 (43人)
2022年11月26日
写真
見習い主婦ゆん
豆腐ほわほわで美味しかったですー♡ニラ玉が多いですが、豆腐INいい！！
#ニラ豆腐卵とじ
2018年7月10日
写真
ちょこだす
優しい味で美味しー！！！

作ってくれてありがとう!!美味しくてよかったです^^

2014年2月22日
写真
ねっちゃんっ
あやみくん元気そうで良かったぁ♪のリピ^^ほわほわ美味しかった♪

ねっちゃんっリピありがとう!!感謝です♪

2014年2月14日
写真
heureuxxx
お菓子作りで余った卵白のみで！ふわふわっ♡ごちそうさまでした

作ってくださりありがとうございます!!

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