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黒大根のバターソテー

黒大根のバターソテーの画像

Description

加熱するとホクホク甘みが出る黒大根をソテーにしました♪

材料 （2人分）

黒大根
小２～３本
バター
少々
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回の主役【黒大根】(左)。 まだ出始めで小さいです。
    右側の大根は【サラダレディ】です。

  2. 2

    写真

    切り口はこんな感じ。
    中は真っ白です。

  3. 3

    写真

    縦に４～６等分にする。　大根の大きさによって大きさは調節してください。

  4. 4

    フライパンにバターを溶かし、黒大根を炒める。一面ずつうっすら焦げ目がついたら、ひっくりかえすようにする。

  5. 5

    焦げ目がついたら、塩・胡椒し、弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。
    火を止め余熱でもOK。

  6. 6

    中までしっかり火が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

生食すると辛みの強い大根です。しっかり中まで火を通しましょう。食べたときにいまいち美味しくなかったら、火の通りが弱いかも。再加熱してみてね☆

黒大根は加熱すると甘みが増して美味しいので、煮物などにもよいそうです♪

このレシピの生い立ち

毎週末お買い物に行く産直のおばさまにすすめてもらって、チャレンジしてみました。　そうしたら美味しくて！！毎週末楽しんでいます♪
レシピID : 961321 公開日 : 09/11/15 更新日 : 09/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2023年1月21日
写真
mamama006
ジューシー！！上手くスパイスを合わせると面白そう
#バター香る
2022年3月3日
写真
☆lalapin☆
シンプルなのに美味しいです☆
#上手にできました
2022年1月29日
写真
レーナmama
黒大根、初めて食べましたが、美味しかったです。バター、塩胡椒良いですね👍
#切って炒める #黒大根 #バターが決め手
2021年11月18日
写真
春と水
洗っても汚れが取れにくかったので所々剥きました。細長いタイプではなく丸い黒大根でした。
#初めての野菜を使う
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ひつじの食卓
黒大根のバターソテー
by ひつじの食卓