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トルコのチキンケバブ（シシ・タウック）

トルコのチキンケバブ（シシ・タウック）の画像

Description

むね肉がウソみたいにジューシーに！トルコや中東でとってもポピュラーな鶏肉料理です。

材料 （３～４人分）

鶏むね肉
２枚
★オレガノ
小さじ１
★パプリカ・パウダー
小さじ１
★オリーブ油
大さじ４～５
★ヨーグルト又は牛乳
大さじ２～３
★塩
小さじ１
パプリカ（生）
１個
バーベキュー用の串（金属のもの）
５本

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を４ｃｍ角くらいにカットする。パプリカは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ★の調味料を全て混ぜ、１の肉を入れて揉みこむように良く混ぜる。冷蔵庫で２時間以上（１晩漬け込むと良い）寝かす。

  3. 3

    写真

    バーベキュー用の串に肉とパプリカを刺していく。（お好みでカットしたピーマンやトマト、玉ねぎなどを刺しても可）

  4. 4

    ２５０度に予熱したオーブンで２５分焼く。

  5. 5

    写真

    食べるときは危ないので串から外して食べてくださいね！

コツ・ポイント

私はいつも倍量を漬け込み、パプリカも含め串に刺した状態で冷凍保存しています。冷凍すると味もしっかり浸み込みますし、必要量を自然解凍してオーブンに入れるだけなのでとっても楽ちんです♪

このレシピの生い立ち

ヘルシーな胸肉がとってもジューシーで食べ応えのある味に。トルコではポピュラーなシシケバブのチキン・バージョンです。
レシピID : 961433 公開日 : 09/12/16 更新日 : 15/10/17

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