ラー油で☆簡単きんぴらごぼうの画像

Description

大学生による簡単料理☆
ゴマ油の代わりにラー油をつかってきんぴらごぼう!!

材料 (2日分くらい)

1本
2/3本
しょうゆ
大さじ2強
さとう
大さじ1
みりん
大さじ2
ラー油
少々
七味唐辛子
適宜
サラダ油
少々
適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗って皮を包丁の背をつかってそぎ、千切りにし、すぐに酢水につける。人参も千切りにする。

  2. 2

    フライパンを強めの中火であたため、サラダ油とラー油と七味唐辛子を入れる。

  3. 3

    ごぼうとにんじんをよく炒める。

  4. 4

    全体のかさが少なくなってきたら、しょうゆと砂糖とみりんを入れる。

  5. 5

    よく混ぜて、汁がなくなったらできあがり☆☆お好みでごまをかけて。

コツ・ポイント

ラー油がそれなりに辛いので、七味は1振りか2振りで大丈夫です。

追記:ラー油にはゴマ油が使われているので風味もいいです☆☆ただおうちにゴマ油があるならそちらを使ったほうがいいと思います;

2010.2.23写真かえました。

このレシピの生い立ち

ごま油が買えなかった貧乏学生の苦肉の策・・・笑
レシピID : 962125 公開日 : 09/11/11 更新日 : 10/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
電子音3
ラー油きいてますね!おいしかったです(*´∀`)

初れぽありがとうございます(*´∀`*)!!!