不思議食感、モチモチ大根餅、ゴマ醤油風味

大根は皮をむいてすりおろし、ザルにあげて軽く水気を切っておく。

１に片栗粉、小麦粉を加え、混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、２をはじめ強火、焦げ目がついたら中火弱におとしこんがり焼く。