電子レンジで茶わん蒸し

三ツ葉は5cmに切り卵液をよく混ぜる。

シーフードに片栗粉を少量入れ、よく揉み水で洗い流し臭みを取る。

耐熱容器にと卵液と具を流しいれ、ふわっとラップをかけアルミホイルで１ｃｍほど余韻が残るように包み込む。

串を刺して卵液がつかなければOK！つくようなら弱で2分づつ加熱を繰り返す。

いい感じに固まったら三つ葉を乗せたてできあがり。