FP使用で簡単♪型抜きスパイスクッキー
Description
型抜きするのを楽しみたい子供と、後片付けをなるべく楽にしたい私にぴったり^^
スパイスの香りがクリスマス気分にぴったり♪
スパイスの香りがクリスマス気分にぴったり♪
ぽよママ
材料
１００g
２５０g
１００g
Mサイズ１個
塩
ひとつまみ
シナモンパウダー
小さじ１
カルダモンパウダー
小さじ１
★スパイスのアレンジ
カルダモンパウダー小さじ１・シナモンパウダー小さじ1/2 ・Anisパウダー小さじ1/4・Nelkenパウダー小さじ1/4・ジンジャーパウダー小さじ1/4
作り方
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1
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バターを１０個ほどに切り分ける。フードプロセッサーの刃はナイフカッター使用。
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2
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フードプロセッサーに材料の順に全て入れる。
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3
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最初は粉の飛び散りを押さえるために１秒間隔で撹拌する。
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4
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徐々にバターと粉類が上手く混ざり合ってくる。そしたら長い間隔で撹拌を続ける。全体がよく混ざったら生地の出来上がり。
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5
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④の生地をひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で２０〜３０分休ませる。
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7
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冷蔵庫から出した生地をめん棒で３㎜ほどの厚さにのばして型抜きし、天板にのせる。予熱が完了したオーブンで１５分ほど焼く。
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8
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オーブンのスイッチを切り、扉を開けてクッキーのあら熱をとる。手で触れるくらいになったら網などにのせ、完全に冷ます。
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9
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★スパイスをアレンジして作りました。
より複雑な風味が楽しめました。このくらいなら５歳の息子にも大丈夫でした。
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10
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★生地を一度に全部焼けない時は、のばしたものを冷蔵庫で保存しておくと便利。まな板シート使用。ラップして乾燥を防ぐ。
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コツ・ポイント
焼きたては少し柔らかくて、冷めるとサクサクに固まります。
バターを事前に柔らかくしておく必要がないので、材料が揃っていれば速攻で作れて便利です。
有塩バターしかない時は、材料の「塩」を省く。
バターを事前に柔らかくしておく必要がないので、材料が揃っていれば速攻で作れて便利です。
有塩バターしかない時は、材料の「塩」を省く。
このレシピの生い立ち
可愛いクッキー型を見つけたから、今年のクリスマスに焼こうと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ぽよママ
