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野菜のジャム☆その1　白菜

野菜のジャム☆その1　白菜の画像

Description

ちょっと冒険してみました(°∀°;)

材料 （300gくらい）

白菜
外葉2枚
大根
下10cmくらい
砂糖
大さじ5~6
レモン汁
大さじ1
ドライフルーツ
お好みで♪

作り方

  1. 1

    写真

    白菜の芯と葉それぞれ小さく切る。
    葉は特に細かい方がいいです。

  2. 2

    写真

    白菜は砂糖大2を混ぜて10分おく。
    大根はすりおろして砂糖大1混ぜておく。

  3. 3

    白菜・大根を圧力鍋で煮る。極弱火で10分加圧。（鍋の場合は、極弱火で20-30分くらいかな？）

  4. 4

    写真

    減圧後、ふたを開けて残りの砂糖・レモン汁・ドライフルーツを加えて煮詰めればできあがり♪

コツ・ポイント

時間通り煮てみて、まだちょっとシャキっとしてるようなら、もっとくたっとするまで煮てみてください。
やーらかさはお好みで♪

このレシピの生い立ち

果物は高いから、安売りの野菜でジャムを作れないかと、試行錯誤してます。。。今も。
レシピID : 966356 公開日 : 09/11/15 更新日 : 09/11/16

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ちゃん◎
野菜のジャム☆その1　白菜
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