れんこんもちの磯部風
こぶた８７
作り方
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1
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れんこんは皮をむき、すりおろす。片栗粉を混ぜ、4等分する。☆は合わせておく。のりは小さめに四角くカット。
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2
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フライパンにごま油を中火で熱し、１を入れる。のりを上にのせる。上に両面3分くらいずつ焼く。
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3
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両面いい色に焼けたら、☆を入れてからめる。照りが出たら火を止め、器にもる。
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コツ・ポイント
片栗粉を入れすぎると硬くなってしまうので、少しずつ様子を見ながら入れてください。れんこんがまとまるくらいの量でOKです。調味料は、気持ちしょっぱめになるくらいの量がいいと思いますが、好みで加減してください。ごま油とのりがポイントです！
このレシピの生い立ち
居酒屋のおばちゃんから教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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こぶた８７
