健康的な箸休め★その2●しめじの梅肉みぞれ和え●

健康的な箸休め★その2●しめじの梅肉みぞれ和え●
以前入院した時に病院食でしばしば出てきたものを真似てみました。病院で出るくらいだから、たぶん健康的なんでしょう。

材料 (2人分)

しめじ
1/2株
大さじ1
きゅうり
1/2本
大根
3cm
梅干または梅肉
梅干1個分
大さじ1/2
しょうゆ
少々

1

しめじは酒をふってラップをし、レンジで1分加熱する。きゅうりは薄い輪切りにする。大根はおろす。梅干は包丁でたたいてペースト状にしておく。

2

しめじ、だいこんおろしの水気を切ってから、全部を混ぜれば完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

入院していた時、頻出メニュートップ10の中に入るくらい、しょっちゅう食べてた。病院食の中では美味しい方でした。
レシピID : 96746 公開日 : 03/06/14 更新日 : 05/04/05

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