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レンコンは0.5幅くらいに切り、酢水に漬けとく。にんにくは薄切り、赤唐辛子は輪切りにしときます。
熱したフライパンにバター入れて１のにんにく＆赤唐辛子も香りが出るまで炒めます。
２にレンコン入れ１分くらい炒め、醤油＆お酒入れて２～３分蒸し焼きします。
火を止めて、塩昆布を入れて全体に絡めたらできあがり。
mipamipa
