さっぱり＆ピリ辛！ブロッコリーサラダ

Name: さっぱり＆ピリ辛！ブロッコリーサラダ
Yield: 3～4人分
Ingredients: ブロッコリー 一株; ★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1; ★酢 大さじ2; ★一味唐辛子・ゴマ 少々

Description

マヨなしのさっぱり味です。一味唐辛子で少しピリ辛な中華ダレがしっかり染みこんでいるので芯も美味しくいただけます。

moj

材料（3～4人分）

ブロッコリー

一株

★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油

各大さじ1

★酢

大さじ2

★一味唐辛子・ゴマ

少々

作り方

1

ブロッコリーは食べ易い大きさに切り分け、茹でるか、レンジ加熱。
2

★のタレに和える。
※30分以上冷やして、味を染みこませます！

コツ・ポイント

・長時間（3時間以上）浸さないで下さい。酢の作用でブロッコリーがくすんだ暗い緑になります。
・小さめにカットしたほうが、タレに浸しやすいです。
・ジップロック等に入れるとよく染みます。

このレシピの生い立ち

我が家の定番の中華だれです。
ドレッシングのようにかけるのではなく、タレを染みこませてから食べて下さい。

レシピID : 967587 公開日 : 09/11/16 更新日 : 15/11/27

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com