飲み干しやすい☆うどん汁・雑煮汁
おひさましょこら
作り方
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1
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もも肉→根菜→白菜・ねぎの順で鍋で炒める。
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2
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ある程度炒めたら、水をいれ、沸騰させ、アクを取り＊の調味料を入れる。
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3
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味見をして、薄いようなら塩かしょうゆを足してください。入れすぎたときはみりんで調節してください。
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4
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ゆでてたうどんを入れて煮込みにしたり、かけうどんにしたり、温たまのせたりして♪
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5
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雑煮の汁にももってこい！です＾＾
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6
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０９１２３１トップ写真つけました。味付け(塩以外)は大匙２分の１からずつ調節してください。いきなり入れすぎると大変です。
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7
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白菜の使用量により、味が薄くなることが判明しました><。しょうゆや塩などで調節おねがいします。
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コツ・ポイント
とくになし。母の味は、かけうどんに合う濃い目です。塩分考えた、かつ、飲み干しやすい味に整えました。
このレシピの生い立ち
母の味再現
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
おひさましょこら
